La Piboule

13,00€

AOP Minervois 
Mourvèdre 70% / Syrah 20% / Carignan 10%
Végétalien

Millésime : 2020
14%

Un Minervois élégant aux senteurs de fruits noirs, de cassis et de mûre avec une finale surprenante et fumée. Sa fraîcheur vive et son équilibre élégant feront de ce vin un parfait compagnon pour les soirées d’hiver et pour de joyeuses occasions gastronomiques.
Se boit particulièrement bien avec le classique plat de porc du Languedoc, d’agneau ou de canard.

Se marie bien avec les plats végétariens aux lentilles / riz, les hamburgers de betterave, les champignons et la pizza.

Vignoble
Superficie de vignoble : 14 ha
Altitude : 220-300m
Direction : Sud
Age moyen des vignes : 14-27 ans
Sol : Argilo-calcaire
Rendement : 25hl/ha
Taille : Gobelet
Densité : 4000 p/ha
Vendange : Manuelle avec des tables de tri

Vinification
Raisins égrappés et vinifiés séparément en cuve béton. Assemblage après fermentation malolactique et élevage de 15 mois en foudre. Après une légère filtration, le vin est mis en bouteille à lune descendante pour la stabilité, avec un minimum de sulfite ajouté pour protéger le vin.

Les vins sont livrés sous 5 à 10 jours ouvrés en France métropolitaine et dans l’UE par Chronopost. Nous ne livrons pas au Japon/Canada/USA/UK.

Les Nonnes – VDF – 14% – 750ml

€15,00 TTC

Le Matelas – AOC Minervois – 750ml – 14,5%

€15,00 TTC

La vente d’alcool est strictement interdite aux mineurs.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé.
A consommer avec modération.

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