Caisse de 6 bouteilles

87,50€
78€

Cette caisse contient 6 bouteilles détaillées ci-dessous :

Les Nonnes (blanc) x2

Vin de France
Grenache Blanc 40% / Roussanne 40% / Clairette 20%
Vegan friendly

Millésime : 2017
14%

Un vin riche et puissant aux notes d’agrumes, florales et tropicales. Bonne texture et joliment équilibré par une acidité rafraîchissante.
Un vin à déguster avec du poulet, du poisson et des plats épicés asiatiques ou au curry.

Se marie bien avec les sautés végétariens, les risottos, les légumes-racines et les pâtes crémeuses.

N°1 Les dames x1

AOC Minervois
Syrah 60% / Carignan 40%
Vegan friendly

Millésime : 2014
14%

Élégant, fin et précis, avec des arômes subtils associés à des parfums de baume. La bouche est douce et veloutée avec des notes de réglisse et de mûre.
Le vin se marie bien avec la viande rouge, les pâtes et les fromages à pâte pressée. Si vous osez ~ chocolat noir !

Se marie bien avec les plats végétariennes de pommes de terre / fromage, les courges, les sauces pour pâtes et la ratatouille…

‘…medium to full bodied, supple and creamy. Textured on the palate, with elegant Carignan spice notes entwined among red fruit and lingering on the finish…‘
Wine Advocate 91pts

Decanter World Wine Awards
Médaille d’argent 2018

Concours Milléseme Bio 2018
Médaille d’argent

N°2 Le Matelas x1

AOC Minervois
Grenache 70% / Mourvèdre 20% / Cinsault 10%
Vegan friendly

Millésime : 2014
14,5%

Fraises mûres et épices au nez. Corsé, mais de style minéral, avec des tanins mûrs. La bouche développe des notes souples et suaves de poivron et fruits rouges.
Fantastique avec pizza, viande grillée et poisson gras.

Se marie bien avec les légumes grillés, les plats au fromage végétarien et les plats de lentilles / haricots.

‘Very pretty and well-balanced refreshing wine that expresses this Domaine’s elevation…’ Jancis Robinson

N°3 La Piboule x1

AOC Minervois
Mourvèdre 70% / Syrah 20% / Carignan 10%
Végétalien

Millésime : 2017
14%

Un Minervois élégant et sauvage aux senteurs de fruits noirs, de cassis et de mûre avec une finale surprenante et fumée. Sa fraîcheur vive et son équilibre élégant feront de ce vin un parfait compagnon pour les soirées d’hiver et pour de joyeuses occasions gastronomiques.
Se boit particulièrement bien avec le classique plat de porc du Languedoc, d’agneau ou de canard.

Se marie bien avec les plats végétariens aux lentilles / riz, les hamburgers de betterave, les champignons et la pizza.

Open Now - Cuvée GSM x1

Vin de France
Mourvèdre 50% / Grenache 40% / Syrah 10%
Vegan friendly

Millésime : 2017
14%

Cet assemblage dominé par le grenache offre des notes épicées et savoureuses. Conviviale en bouche avec un goût de fruits rouges, doux et rond. Ce vin porte bien son nom. Ouvrez maintenant et profitez avec des aliments comme la viande rouge, les plats aux champignons, la pizza et les hamburgers.

Se marie bien avec les sauces / plats végétariens, les hamburgers à la betterave et la pizza.

Caractéristiques techniques

Vignoble
Superficie de vignoble : 15 ha
Altitude : 220-300m
Direction : Sud
Age moyen des vignes : 12 ans
Sol : Argilo-calcaire profond
Rendement : 20-25hl/ha
Taille : Gobelet
Densité : 4000 p/ha
Vendange : manuelle

Vinification
Pressurage direct. Débourbage à froid après environs 1 semaine.
La Roussanne est vinifié et entonnée dans des barriques bordelaises de deux à trois vins sur lies totales pendant 11 mois.
Grenache blanc et Clairette en cuve inox pour la même durée.
Légère filtration avant mise en bouteille en lune descendante.

Livraison

Les vins sont livrés sous 5 à 10 jours ouvrés en France métropolitaine ou en Grande Bretagne et dans l’UE par Chronopost. Nous ne livrons pas au Japon/Canada/USA.