La Piboule

13,00€

AOP Minervois 
ムールヴェードル70% / シラー 20% / カリニャン10%
Végétalien
Millésime : 2018
14%

17pts ‘There’s a haunting silence sense of black midnight strung with cold stars sitting deeply between the shoulder blades of this wine. Minty, blackcurrant, dark cherry, graphite scented, black olive and mouth watering. Rather beautiful’. 

Jancis Robinson.com

黒果実、カシス、ブラックベリーの香りが広がる、エレガントでワイルドなミネルヴォア。フィニッシュにはスモークの味わいが残る。鮮やかなフレッシュネスが、上 品なバランスを引き出すこのワインは、冬のグルメと良く合う。
Se boit particulièrement bien avec le classique plat de porc du Languedoc, d’agneau ou de canard.

ベジタリアン料理:米とレンズ豆料理、ビートのハンバーガー、キノコ料理。

Vignoble
Superficie de vignoble : 14 ha
Altitude : 220-300m
Direction : Sud
Age moyen des vignes : 14-27 ans
Sol : Argilo-calcaire
Rendement : 25hl/ha
Taille : Gobelet
Densité : 4000 p/ha
Vendange : Manuelle avec des tables de tri

Vinification
Raisins égrappés et vinifiés séparément en cuve béton. Assemblage après fermentation malolactique et élevage de 15 mois en foudre. Après une légère filtration, le vin est mis en bouteille à lune descendante pour la stabilité, avec un minimum de sulfite ajouté pour protéger le vin.

Les vins sont livrés sous 5 à 10 jours ouvrés en Europe continentale par Chronopost. Nous ne livrons pas au Japon/Canada/USA/UK.

Les Nonnes – AOP Minervois – 14% – 750ml

€15,00 TTC

Le Matelas – AOC Minervois – 750ml – 14,5%

€15,00 TTC

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