Le Matelas
16,00€
AOP Minervois
グルナッシュ 70％/ ムールヴェードル 20％ / サンソー 10％
ヴィーガンフレンドリー
ヴィンテージ： 2017年
14,5%
17.5pts ‘Absolutely wonderful! Peppery, fragrant, fresh – rain-wet gravel. Long and seriously exciting! There is so much energy in this wine that I can feel the hair on my arms lifting. This is pretty special!’ Jancis Robinson.com
熟したイチゴとスパイスの香りが漂う。ミネラルがかった渋みと、熟したタンニン。ピーマンと赤果実の柔らかで心地よい味わいが広がる
ピザ、グリル系肉料理、脂身の多い魚と良く合う。
ベジタリアン料理：野菜炒め、チーズ料理、レンズ豆/インゲン料理。
Vignoble
Superficie de vignoble : 14 ha
Altitude : 220-300m
Direction : Sud
Age moyen des vignes : 14-32 ans
Sol : Argilo-calcaire
Rendement : 25hl/ha
Taille : Gobelet
Densité : 4000 p/ha
Vendange : Manuelle avec des tables de tri
Vinification
Tous les raisins sont éraflés et vinifiés séparément.
La fermentation alcoolique et malolactique en foudre.
Après un soutirage, assemblage puis élevage en foudre de 40hl pendant 15 mois.
Légère filtration avant mise embouteille en lune descendante.
Les vins sont livrés sous 5 à 10 jours ouvrés en Europe continentale par Chronopost. Nous ne livrons pas au Japon/Canada/USA/UK.
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Alcohol abuse is dangerous for health
To consume with moderation