シャマンへようこそ

ワインを飲むとは、そのテロワールの表現を味わうということ。

ドメーヌ ドゥ シャマンは、モンターニュ ノワール山の南向き傾斜の谷間に広がり、まるで孤立したように、周りには自然のみが存在するような環境に位置している。シャマンには、15ヘクタールのブドウ畑、オリーブ樹とラベンダーがそれぞれ2ヘクタール栽培されており、これらは、森や茂みに囲まれている。私たちは、自然との調和を最大限に生かすビオディナミ農法を行うことにより、テロワールのまっすぐな表現を実現している。(2010年、EcoCert、Demeter 認証) 私たちのシンボルである黒い羊には、「個性を活かせばラングドック地方固有の、高品質なワインが造れる」という意味が 込められている。

全ての人々の口に合わないとしても、私たちはもう一歩深さを追求したワインを造りたいと、励んでいます。

© Hegarty Chamans 2006 – 2020 | All rights reserved